Задайте свой вопрос! Telegram
 WhatsApp
База статей и бизнес-кейсов
Здесь ты найдешь статьи и бизнес-кейсы на любую тему для своего бизнеса. Просто выбери нужную.
маркетинг
обзор рынка
финансы
операционка
сервис
команда
релокация
бизнес-кейсы
Что делать, когда на маркетинг (почти) нет бюджета
Как найти своего SMM-менеджера и сколько это стоит
Хайп: адвент-календарь – выгода или имидж?
Зачем нужен вау-эффект от подачи напитков и еды в заведении
Тренды: необычные напитки в московских заведениях
Мерч: зачем он нужен и насколько выгоден кофейным брендам
Практикум: как привлечь своего гостя
Кофе в банках: модный тренд или городская необходимость
Насколько важны дизайн и айдентика проекта
Коллаборации проектов: насколько выгодно такое сотрудничество
Практикум: как делать контент, цепляющий аудиторию и набирающий просмотры
Что эффективнее для популярности кофейни: личный бренд или бренд компании?
Stream-вестник: обзоры кофейных исследований
Big Idea: что это, почему ее стоит искать и возвращаться к ней в процессе
От Ютуба до собственного сайта: какую площадку для запуска канала о кофе выбрать
Ликбез: что такое CJM и для чего она кофейне
Что такое уникальное торговое предложение и почему это важно?
Тренды: необычные кофейные напитки в московских заведениях
Тренды: дизайн интерьера кофеен
Разбор: портрет гостя спешелти-кофейни
Коммуникация: зачем знать целевую аудиторию кофейни
Интервью: Ика Сахарова, соосновательница проектов «INTROVERT» и TEA.M
Интервью: Юлия Гончарова – создательница пространства SVET, где варят кофе, стригут и смешивают ароматы
Миланский вестник: как устроен кофейный бутик Starbucks Reserve Roastery
Новость: Starbucks выпустит собственную коллекцию NFT
Концепция «третьего места» и что это значит для владельца заведения
Хайп на бабл-ти: на что обратить внимание при открытии точки
Рынок чая и кофе в России: основные итоги и тренды
Тренды: новые технологии в мире кофе
Цветы, винные бокалы и джус-боллы: тренды весенне-летнего меню 2024
Проблемы российской кофейной индустрии: что тревожит бизнес
Разбор: что такое и зачем нужен брю-бэг Tasty Coffee
Разбор: что происходит на рынке bean-to-bar шоколада в России и в мире
Тренд на чай: какие позиции вводить в меню, чтобы привлечь и удивить аудиторию
Почему в ресторанах должен быть хороший кофе
Инга Добыш, Park47: как открыться в пандемию в спальном районе и выйти в плюс
Интервью: ресторатор Михаил Левченко – о том, почему продолжает развивать бизнес в России
Тренд на биодинамику и впечатления от форума в Перу
Интервью: Анастасия Годунова – о резком карьерном твисте, работе по любви и безусловной ставке на качество
25 полезных и вдохновляющих телеграм-каналов про кофейно-чайную индустрию
Практикум: как возить спешелти-зерно в Россию
Кофейное образование уходит в онлайн. Как это работает?
Практикум: плюсы и минусы франшизы для тех, кто собирается ее покупать
Milk vs Mylk: почему коровье молоко пока остается вне конкуренции
Вкалывают роботы: может ли автоматизация вытеснить бариста
Тренды: новые потребительские привычки и адаптация к ним кофейного бизнеса
Разбор: что происходит на рынке коровьего молока в России
Стоит ли открывать кофейню сейчас: мнения экспертов отрасли
Эпоха турбулентности: что происходит с недавно открывшимися кофейнями
Тренды: кофе без сахара, глютена и молока
Как увеличить выручку кофейни, работая с гостевой базой
Как кофейне выйти в плюс: советы предпринимателей
Как создать сезонное меню, которое увеличит выручку
Себестоимость чашки капучино в разных странах мира
Увеличение цены: как зарабатывать больше безболезненно для клиента?
Какие операционные процессы неочевидно влияют на доход кофейни
Как оптимизировать расходы кофейни
Что такое плохая, нормальная и хорошая окупаемость кофейни
Практикум: считаем окупаемость кофейни
Гайд: зачем и как считать смету кофейни
Что важнее кофейне – бизнес-план или финансовая модель
Люди за ноутбуками: прибыль или проблема
Разбор: почему кофейня без еды – деньги на ветер
PIR-вестник: Сергей Дашков из «ДаблБи» – о том, как открыть кофейню и зарабатывать на ней
Разбор: что такое точка безубыточности и когда кофейне нужно выйти в прибыль
Юридический ликбез: выбор банка, открытие счета и установка кассового аппарата при запуске кофейни
Как привлекать инвестиции для спешелти-кофейни
Средний чек: сколько денег гости оставляют в кофейнях
Разбор: сколько реально можно заработать на кофейне
Практикум: считаем себестоимость и ценообразование в кофейне
Эффективное применение нейросетей в кофейне
Почему все помешались на булочках, или как хорошая выпечка меняет кофейню
Договор аренды: как рассчитать и что учесть, чтобы не обжечься
Выбор успешной локации для кофейни to go
Современная эффективная витрина кофейни
Что делать, если рядом открылось заведение-конкурент, и как работать с «внезапными» негативными отзывами
Как поставить bean-to-bar шоколад и какао в меню кофейни: инструкция из четырех шагов
Как организовать рабочую зону бариста
«Скупой платит дважды»: как сделать ремонт в кофейне и не разориться
Как выбрать для кофейни локацию, куда будут возвращаться
Практикум: 9 сервисов, которые оптимизируют работу кофейни
Как эффективно составить и соблюдать технические карты
Инструкция: соблюдаем чистоту и гигиену в кофейне
Разбор: продаем кофейню
Подходит ли посуда Huskee из пачмента для использования в кофейне
Практикум: как заключить трудовой договор с сотрудником
Инструкция: как кофейне работать с плохими отзывами
Экскурсия: как устроена биодинамическая кофейная ферма в Перу
Юридический ликбез: почему у каждого работника кофейни должна быть медицинская книжка
Инструкция: что должно быть у владельца кофейни для масштабирования по франшизе
7 курсов и программ, которые помогут разобраться в кофе любому
Практикум: выбираем кофемашину для кофейни
Практикум: регистрируем товарный знак
Практикум: как снять помещение и заключить выгодный договор аренды
Тренды: дизайн интерьера кофеен
Разбор: как выбрать фильтр для воды в кофейню
Гайд:15 скучных (но важных) вопросов, без ответов на которые не открыть кофейню
Юридический ликбез: выбор банка, открытие счета и установка кассового аппарата при запуске кофейни
Оборудование в кофейне: гайд для новичков
Инструкция: семь неловких вопросов начинающего предпринимателя
Экскурсия: как устроено производство «Сварщицы Екатерины»
Инструкция: как выбрать качественное какао, или что такое bean-to-bar
Практикум: как получить лицензию на продажу алкоголя в кофейне
Коммуникация: как эффективно выстроить общение в модели «заказчик – поставщик»
Инструкция: как выбрать для заведения хороший чай матча
Практикум: выбираем альтернативу одноразовым стаканчикам
Коммуникация: какую роль деловая этика играет в предпринимательстве
Практикум: как выбрать поставщиков и оборудование для спешелти-кофейни
Как повысить лояльность гостей
Чизкейк раздора: что раздражает гостей кофеен
Латте-арт: насколько это необходимо заведению и гостям
Инструкция: практические советы по фишкам сервиса для ваших гостей
Как сделать эффективную систему лояльности, чтобы все были в плюсе
Инструкция: где искать посуду для кофейни
Доступная среда в кофейнях: что можно сделать уже сейчас
Собеседование: как грамотно оценить бариста
Сервис, который не просто сервис: как превратить кофейню в место силы
Нештатные ситуации в кофейне: что это такое и как с этим справляться
Прокачиваем продажи с помощью качественного обслуживания
Что включает в себя клиентский сервис и почему это – работа не только персонала
Коммуникация с гостем: общение как инструмент мотивации и продаж
Эффективные и безболезненные проверки сотрудников в кофейне
Нужен ли HR в кофейне и какие вопросы он поможет решить
Исследование: чего хотят бариста от своей работы и работодателей
Как бороться с кадровым голодом в кофейной индустрии
Практикум: как бариста расти в индустрии
Как мотивировать членов команды и вместе достигать результатов
Как бороться со стрессом – своим и команды – и управлять им
Практикум: как заключить трудовой договор с сотрудником
Собеседование: как грамотно оценить бариста
Работа над ошибками: как решить проблемы с персоналом
Текучка кадров: причины и советы экспертов, как сохранить команду
Профессия: обжарщик
Оценка бариста как ключевого игрока в команде
План адаптации бариста: опыт рынка
Кадры: 6 проблем и решений при поиске «своего» сотрудника
Здоровая психологическая атмосфера в коллективе: управляющие кофеен – о том, как ее выстроить
Профессия: Q-грейдер
Коммуникация: как найти, мотивировать и удержать сотрудника
Профессия: грин-байер
Коммуникация: как управлять командой кофейни
Профессия: бариста
как построить успешную сеть спешелти-кофеен на европейском рынке
porch: как сырники, стиль и эстетичный кофе покорили модный район Бали
OKRO: запуск мультиспейса в Тбилиси вопреки всему
aiiir.coffee: почему закрылась кофейня to go в Ижевске
история лимонадов lapochka – от детского «хочу» до крутых коллаб и выхода на рынок Дубая
как 5Yes! меняет индустрию растительных напитков в России
Gotcha: почему необычная кофейня в парадной закрылась после 5 лет работы
«Даблби экспресс»: новый виток развития и вендинги со спешелти-кофе
открытие нового производства Tasty Coffee
«Альпака и кофе»: закрытие кофейной точки
конфетная фабрика «Культура»
West 4 Roasters, Fine, «Пташка» и Evergreen
как бренд растительного молока MILX нашел свою нишу
основатели сети российских кофеен FOB’S и белорусских Varka
Кофе в регионах России: бизнес-кейс казанских кофеен MIÑ
Love you so Matcha: моноконцепт на японском чае матча
Zhirnova: как канеле захватывают рынок
2 в 1: соседство разных концепций в одном пространстве
Батумская кофейня Hedonist
Обзор кофейного рынка Узбекистана
Особенности кофейного рынка Белграда
Обзор кофейного рынка Португалии
Практикум: насколько сложно открыть кофейню на Бали
Особенности кофейного бизнеса в Дубае
Юридические тонкости трудоустройства россиян в Турции, ОАЭ и на Кипре
Юридические тонкости трудоустройства россиян в Грузии, Армении и Казахстане
Налоги для бизнеса в Армении, Грузии и Казахстане
​Стамбул: обзор кофейного рынка в 2023 году
Поиск локации для кофейни в Португалии, Казахстане и Азербайджане
Подбор персонала за рубежом: особенности поиска и нюансы трудоустройства
Переезд бариста в Армению: опыт, сложности, возможности
Этапы открытия кофейни в Казахстане
Окупаемость проекта не в России: как рассчитать?
Регистрация юрлиц в Армении, Казахстане и ОАЭ
Как открыть модное мультипространство в центре Тбилиси
Как открыть компанию – поставщика чая в Казахстане
Как изучить иностранный рынок: опыт предпринимателей
BNKR SPECIALTY COFFEE: как открыть кофейню в Тбилиси
Открытие спешелти-заведения в ОАЭ, франшиза и NFT-кофейня
Релокация кофейного бизнеса: мнение Артема Темирова
Сколько нужно денег, чтобы открыть кофейню в Тбилиси
Практикум: как построить кофейный бизнес в Грузии
О клубе
Кейсы
Тарифы
Мероприятия
База знаний
Вопросы
Договор оферты
Политика конфиденциальности
media@streamcoffee.ru
Контакты