16-23 ОКТЯБРЯ
АКЦИЯ
Stream Coffee – 7 лет!
Уже 7 лет наш клуб объединяет кофейных предпринимателей и помогает эффективно развивать бизнес.
- 70%
на годовую подписку на тариф «Полный доступ»
Вступить в клуб
Задайте свой вопрос! Telegram
 WhatsApp
Главная
SC Медиа
SC МЕДИА
Здесь ты найдешь статьи и бизнес-кейсы на любую тему для своего бизнеса. Просто выбери нужную.
маркетинг
обзор рынка
финансы
операционка
сервис
команда
релокация
бизнес-кейсы
кейсы резидентов
Инна Ершова
Руслан Магадиев
диана шишлина
светлана голышева
екатерина ерохина
Что делать, когда на маркетинг (почти) нет бюджета
Практикум: как делать контент, цепляющий аудиторию и набирающий просмотры
Мерч: зачем он нужен и насколько выгоден кофейным брендам
Big Idea: что это, почему ее стоит искать и возвращаться к ней в процессе
Ликбез: что такое CJM и для чего она кофейне
Тренды: дизайн интерьера кофеен
Коммуникация: зачем знать целевую аудиторию кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Хайп: адвент-календарь – выгода или имидж?
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Зачем нужен вау-эффект от подачи напитков и еды в заведении
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Тренды: необычные напитки в московских заведениях

Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: как привлечь своего гостя
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Кофе в банках: модный тренд или городская необходимость
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Насколько важны дизайн и айдентика проекта
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как найти своего SMM-менеджера и сколько это стоит
Рынок чая и кофе в России: основные итоги и тренды
Проблемы российской кофейной индустрии: что тревожит бизнес
Тренд на чай: какие позиции вводить в меню, чтобы привлечь и удивить аудиторию
Почему в ресторанах должен быть хороший кофе
25 полезных и вдохновляющих телеграм-каналов про кофейно-чайную индустрию
Практикум: плюсы и минусы франшизы для тех, кто собирается ее покупать
Вкалывают роботы: может ли автоматизация вытеснить бариста
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Хайп на бабл-ти: на что обратить внимание при открытии точки
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Тренды: новые технологии в мире кофе
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Цветы, винные бокалы и джус-боллы: тренды весенне-летнего меню 2024
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Разбор: что такое и зачем нужен брю-бэг Tasty Coffee
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Разбор: что происходит на рынке bean-to-bar шоколада в России и в мире
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Интервью: директор фестиваля «Чашка» – о миссии ивента и развивающейся несмотря ни на что индустрии
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Инга Добыш, Park47: как открыться в пандемию в спальном районе и выйти в плюс
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Интервью: ресторатор Михаил Левченко – о том, почему продолжает развивать бизнес в России
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Кофейные выставки: когда и куда идти в 2023 году
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Тренд на биодинамику и впечатления от форума в Перу
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

PIR-вестник: Михаил Субботин – о главных трендах в работе кофеен в 2022 году
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Интервью: Анастасия Годунова – о резком карьерном твисте, работе по любви и безусловной ставке на качество
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Новость: как крафтовый кофе меняет рынок
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: как возить спешелти-зерно в Россию
Как увеличить выручку кофейни, работая с гостевой базой
Как кофейне выйти в плюс: советы предпринимателей
Что такое плохая, нормальная и хорошая окупаемость кофейни
Разбор: почему кофейня без еды – деньги на ветер
Разбор: что такое точка безубыточности и когда кофейне нужно выйти в прибыль
Как привлекать инвестиции для спешелти-кофейни
Практикум: считаем себестоимость и ценообразование в кофейне
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как создать сезонное меню, которое увеличит выручку
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Увеличение цены: как зарабатывать больше безболезненно для клиента?
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Какие операционные процессы неочевидно влияют на доход кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как оптимизировать расходы кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: считаем окупаемость кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Гайд: зачем и как считать смету кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Что важнее кофейне – бизнес-план или финансовая модель
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Люди за ноутбуками: прибыль или проблема
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

PIR-вестник: Сергей Дашков из «ДаблБи» – о том, как открыть кофейню и зарабатывать на ней
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Юридический ликбез: выбор банка, открытие счета и установка кассового аппарата при запуске кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Средний чек: сколько денег гости оставляют в кофейнях
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Разбор: сколько реально можно заработать на кофейне
Эффективное применение нейросетей в кофейне
Договор аренды: как рассчитать и что учесть, чтобы не обжечься
Выбор успешной локации для кофейни to go
«Скупой платит дважды»: как сделать ремонт в кофейне и не разориться
Практикум: регистрируем товарный знак
Гайд:15 скучных (но важных) вопросов, без ответов на которые не открыть кофейню
Инструкция: как выбрать для заведения хороший чай матча
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Почему все помешались на булочках, или как хорошая выпечка меняет кофейню
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Современная эффективная витрина кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Что делать, если рядом открылось заведение-конкурент, и как работать с «внезапными» негативными отзывами
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как поставить bean-to-bar шоколад и какао в меню кофейни: инструкция из четырех шагов
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как организовать рабочую зону бариста
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как выбрать для кофейни локацию, куда будут возвращаться
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: 9 сервисов, которые оптимизируют работу кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как эффективно составить и соблюдать технические карты
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Инструкция: соблюдаем чистоту и гигиену в кофейне
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Разбор: продаем кофейню
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Подходит ли посуда Huskee из пачмента для использования в кофейне
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: как заключить трудовой договор с сотрудником
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Инструкция: как кофейне работать с плохими отзывами
Как повысить лояльность гостей
Чизкейк раздора: что раздражает гостей кофеен
Инструкция: практические советы по фишкам сервиса для ваших гостей
Сервис, который не просто сервис: как превратить кофейню в место силы
Нештатные ситуации в кофейне: что это такое и как с этим справляться
Прокачиваем продажи с помощью качественного обслуживания
ОЦЕНКА БАРИСТА КАК КЛЮЧЕВОГО ИГРОКА В КОМАНДЕ
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Латте-арт: насколько это необходимо заведению и гостям
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как сделать эффективную систему лояльности, чтобы все были в плюсе
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Инструкция: где искать посуду для кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Доступная среда в кофейнях: что можно сделать уже сейчас
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Собеседование: как грамотно оценить бариста
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Что включает в себя клиентский сервис и почему это – работа не только персонала
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Коммуникация с гостем: общение как инструмент мотивации и продаж
Исследование: чего хотят бариста от своей работы и работодателей
Как бороться с кадровым голодом в кофейной индустрии
Как мотивировать членов команды и вместе достигать результатов
Собеседование: как грамотно оценить бариста
Текучка кадров: причины и советы экспертов, как сохранить команду
Кадры: 6 проблем и решений при поиске «своего» сотрудника
Здоровая психологическая атмосфера в коллективе: управляющие кофеен – о том, как ее выстроить
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Эффективные и безболезненные проверки сотрудников в кофейне
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Нужен ли HR в кофейне и какие вопросы он поможет решить
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: как бариста расти в индустрии
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как бороться со стрессом – своим и команды – и управлять им
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Практикум: как заключить трудовой договор с сотрудником
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Работа над ошибками: как решить проблемы с персоналом
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Профессия: обжарщик
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Оценка бариста как ключевого игрока в команде
Доступно на тарифе «Прокачка» и «Максимальный»

План адаптации бариста: опыт рынка
Доступно на тарифе «Прокачка» и «Максимальный»

Профессия: Q-грейдер
Доступно на тарифе «Прокачка» и «Максимальный»

Коммуникация: как найти, мотивировать и удержать сотрудника
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Профессия: грин-байер
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Коммуникация: как управлять командой кофейни
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Профессия: бариста
Обзор кофейного рынка Португалии
Практикум: насколько сложно открыть кофейню на Бали
Окупаемость проекта не в России: как рассчитать?
Регистрация юрлиц в Армении, Казахстане и ОАЭ
Как изучить иностранный рынок: опыт предпринимателей
Открытие спешелти-заведения в ОАЭ, франшиза и NFT-кофейня
Релокация кофейного бизнеса: мнение Артема Темирова
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Батумская кофейня Hedonist
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Обзор кофейного рынка Узбекистана
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Особенности кофейного рынка Белграда
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Особенности кофейного бизнеса в Дубае
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Юридические тонкости трудоустройства россиян в Турции, ОАЭ и на Кипре
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Кофе в регионах России: бизнес-кейс казанских кофеен MIÑ
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Юридические тонкости трудоустройства россиян в Грузии, Армении и Казахстане
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Налоги для бизнеса в Армении, Грузии и Казахстане
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Стамбул: обзор кофейного рынка в 2023 году
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Поиск локации для кофейни в Португалии, Казахстане и Азербайджане
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Подбор персонала за рубежом: особенности поиска и нюансы трудоустройства
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Переезд бариста в Армению: опыт, сложности, возможности
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Этапы открытия кофейни в Казахстане
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Экскурсия: как устроена биодинамическая кофейная ферма в Перу
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как открыть модное мультипространство в центре Тбилиси
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как открыть компанию – поставщика чая в Казахстане
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

BNKR SPECIALTY COFFEE: как открыть кофейню в Тбилиси
почему закрываются кофейни?
YCP: открытие в кризис
«Аксакал»: брю-бар, обжарочное производство и ресторан через призму исламских ценностей
главные инсайты от управленцев кофеен
Аiiir.coffee: почему закрылась кофейня to go в Ижевске
Как 5Yes! меняет индустрию растительных напитков в России
Открытие нового производства Tasty Coffee
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Как построить успешную сеть спешелти-кофеен на европейском рынке

Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

porch: как сырники, стиль и эстетичный кофе покорили модный район Бали
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

OKRO: запуск мультиспейса в Тбилиси вопреки всему
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

история лимонадов lapochka – от детского «хочу» до крутых коллаб и выхода на рынок Дубая
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Gotcha: почему необычная кофейня в парадной закрылась после 5 лет работы
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

«Даблби экспресс»: новый виток развития и вендинги со спешелти-кофе
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

«Альпака и кофе»: закрытие кофейной точки
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

конфетная фабрика «Культура»
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

West 4 Roasters, Fine, «Пташка» и Evergreen
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

как бренд растительного молока MILX нашел свою нишу
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Основатели сети российских кофеен FOB’S и белорусских Varka
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Кофе в регионах России: бизнес-кейс казанских кофеен MIÑ
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Love you so Matcha: моноконцепт на японском чае матча
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

Zhirnova: как канеле захватывают рынок
Доступно на тарифе «Прокачка» и «полный доступ»

соседство разных концепций в одном пространстве
О клубе
Кейсы
Тарифы
Мероприятия
База знаний
Вопросы
Договор оферты
Политика конфиденциальности
media@streamcoffee.ru
Контакты