Основной запрос Руслана при вступлении в клуб – погружение в кофейную индустрию, понимание расчета прибыльности, маркетинга. Формат SC привлек тем, что можно купить опыт за разумные суммы и избежать ошибок на практике. Руслан отмечает, что была особенно полезна экспертная информация о юнит-экономике от представителя сети кофеен «Правда кофе». Когда команда открыла новую точку в рамках масштабирования сети кофеен Monkey Grinder, важно было правильно продвигать новую локацию, и здесь на помощь пришли эксперты SC – Наталья Кулакова и Дмитрий Мо. Наталья помогла грамотно использовать офлайн-продвижение через правильное позиционирование точки, а советы Дмитрия по маркетинговым стратегиям идеально дополнили ее рекомендации. Эти знания помогли определить Руслану верный вектор развития и четко понять, что необходимо сделать для достижения успеха.
Сегодня резидент продолжает активно участвовать в жизни клуба, ежемесячно улучшая показатели нашей кофейни благодаря «Колесу баланса бизнеса» и регулярным чекапам с Натальей Кулаковой. В ближайшие полгода Руслан планирует открыть еще три точки. За время участия в клубе также была обновлена команда, внедрен маркетинг и системный подход к решению задач. Участие в Stream Coffee Club дало возможность Руслану взглянуть на свой бизнес со стороны и найти новые пути решения задач.
«Одним из самых важных решений, которое я принял благодаря клубу, стало развитие маркетинга с акцентом на системный и офлайн-подход. Это позволило эффективно “раскачать” новую кофейню и быстро вывести ее в операционный плюс. Пусть я не внедряю все идеи, которые появляются в клубе, но те, которые дают эффект, я развиваю и применяю на практике. Я стараюсь не пропускать онлайн-встречи и живые мероприятия клуба, а если не успеваю присутствовать, всегда смотрю записи. Особенно запомнилась встреча с Дмитрием Мо в неформальной обстановке, когда он был в нашем городе. Это было сочетание философских бесед о маркетинге и культурного досуга, которое оставило яркий след в памяти. Я уверен, что в клубе собрались невероятно увлеченные и профессиональные люди, к которым всегда можно обратиться за советом», – добавляет спикер.