Чайный рынок претерпевает значительные изменения второй год подряд. Не успев отойти от пандемии, он встречает новые вызовы: скачки курсов валют и повышение цен на импортную продукцию, сложности с логистическими коридорами и наложенные на российские компании в начале 2022 года санкции – все эти проблемы затронули не только небольшие, но и крупные чайные компании.

Лена Кожина, основательница Matcha Forest: «Главное изменение за последние два с половиной месяца – мы больше не можем отправлять наши продукты, включая чай матча, из Японии в Россию. Наша логистика просто прервалась, поэтому все это время ищем новые решения, как привезти груз в Россию. Мы решили больше не быть только российской компанией, поэтому сейчас открываем офис в Казахстане. Надеемся, что это решение даст нам более или менее стабильное понимание, как работать дальше.

На некоторое время мы были вынуждены поднять цены в диапазоне от 15 до 30%, потому что закупили товар за очень высокий доллар. Сейчас наши цены на 10% выше январских, потому что удалось купить товар за меньшую стоимость доллара. Эти 10% мы добавили из-за сложности в реализации новой логистической схемы через Киргизию. Через Казахстан мы еще не привозили груз в Россию, но скоро будет первая попытка. Поэтому пока мы не знаем всех цифр по реальным логистическим затратам, которые возникнут в процессе. Думаю, цена может вырасти еще на 5–10%.

Без новой поставки товара наших запасов хватит на один месяц, с поставкой – еще на месяц. Но многое из ассортимента уже закончилось. Мы пока не можем это привезти, так как надо протестировать новый логистический путь и таможню, понять, какие есть подводные камни и нюансы, а они точно есть.

Если говорить о плохом сценарии для России, то это подорожание товаров на 30% и более. Самое страшное для нас как для бизнеса – потенциальный запрет со стороны Японии на любое сотрудничество с Россией даже через третью страну. В этом случае мы ничего не сможем сделать. Нарушение правил и договоренностей в Японии – это очень плохо, и на это никто не пойдет, да и мы уже мыслим по-японски, поэтому нарушать деловую этику не планируем. В данном случае российский рынок лишится качественных японских продуктов, которые мы привозили последние два с половиной года».

Сергей Шевелев, основатель Moychay: «Было небольшое изменение цен в начале марта после начала спецоперации на Украине. Мы, соответственно, подняли цены на 10%, но потом курс стабилизировался и мы откатили их обратно. В долгосрочной перспективе мы будем ориентироваться на доллар, так как привязаны к нему.

Немного изменилась логистика, но в целом несильно. Запасов нам хватит на год, так как товара у нас много, единственное – просаживается ассортимент. Но это связано не с текущей ситуацией, а скорее с ковидом, так как я привык закупаться у фермеров на плантациях. Ковидные ограничения постепенно спадают, и будет полегче. Например, сейчас я в Таиланде, здесь будем запускать наш чайный завод, будем поправлять ассортимент.

Для меня лично Россия не единственное направление, хоть и по-прежнему самое масштабное, здесь больше всего наших магазинов. Но мы также работаем с Тбилиси и Амстердамом, через который отгружаем чай по всему миру. Примерно 80% нашего ассортимента меняется всегда, базовые позиции составляют лишь 20%.

В качестве негативных сценариев может быть все что угодно. Если говорить об экономической составляющей, то это ужесточение санкций. На самом деле все худшее уже случилось. Сейчас начнется привыкание людей к текущему положению, а бизнес будет адаптироваться. Думаю, что ситуация будет не драматизироваться, а наоборот, улучшаться – найдутся новые источники по логистике. Мы справимся».

Андрей Колбасинов, владелец «Нитки»: «Сейчас мы активно ищем пути развития внутри страны и возможность открывать розничные точки. Мы перестали отгружать за границу, но и объемы отгрузок были не такими большими.

Мы стараемся удерживать цену на основные позиции. Подняли цену только на часть ассортимента – примерно на 10–15% от него. Если брать основной ассортимент, то продукт подорожал лишь на 3–5%.

Антикризисных мер в нашей компании на данный момент особо нет. Пытаемся поддерживать боевой дух и запасы, а также минимально тратиться, чтобы была подушка безопасности. Весеннюю закупку нам удалось оплатить, а это самое важное.

Для нас самый плохой сценарий – это закрытие всех границ, невозможность ничего ввезти, кроме России. Если рассматривать такой вариант, то тогда будем переходить на травы и на российские чаи, какие есть. Но надеемся, что такого не произойдет».